La source ARAFOU se trouve au bas du piémont du versant sud du Djurdjura, dans la partie haute de la vallée de la soummam. L'eau (Mont Djurdjura) est la synthèse de différentes formes d'eau que recèle le massif du Djurdjura: infiltration des eaux, fonte des neiges, ruisseaux souterrains qui régénèrent en permanence la nappe phréatique. Dans leur écoulement naturel à travers les différentes couches géologiques et sédimentaires, ces eaux se chargent en sels minéraux indispensables à notre bien-être. L'eau Mont Djurdjura est puisée à une profondeur qui lui garantit la pureté originelle. L'eau Mont Djurdjura est d'origine souterraine, microbiologiquement saine et protégée contre les risques de pollution(périmètre de sécurité,...) L'eau Mont Djurdjura est une eau moyennement minéralisée de faciès bicarbonaté calcique chloruré magnésienne.